A idéia de que comer chocolate pode fazer mal à saúde não é verdadeira. Claro que sem excesso e com a escolha dos tipos com maior concentração de cacau.
Um estudo feito na Universidade da Pensilvânia-EUA mostrou que o consumo diário de 30 a 50 gramas de chocolate com alta concentração de cacau (56 a 85%) proporciona menor índice do chamado mau colesterol, LDL.
O chocolate faz bem ao coração por conter alto teor de flavonóides, substâncias com um bom poder antioxidante, capaz de combater os responsáveis pelo envelhecimento das células. Para quem deseja emagrecer, o chocolate com alto teor de cacau é interessante por conter menor teor de açúcar, não conter leite e oferecer, em uma pequena quantidade, um sabor bem pronunciado de cacau, satisfazendo a necessidade com menos quantidade.
O consumo do chocolate também melhora o humor, a disposição e fornece energia para enfrentar o estresse dos tempos modernos. Esse efeito é proporcionado pela capacidade que tem o chocolate de elevar os níveis de serotonina e endorfina causando a sensação de bem-estar.
Nesta Páscoa mude sua atitude em relação aos alimentos e inclua o chocolate em sua vida sem a tradicional acusação de que faz mal à saúde. Escolha o meio-amargo ou amargo e consuma um pouco por dia. O excesso deixe somente para este domingo devido a grande quantidade de ovos de chocolate que temos a nossa disposição.
Fonte: Caderno Saúde jornal Diário de Santa Maria.
